Gelateria

Gelateria

Pasthello è “gelato autentico” ovvero un gelato senza l’aggiunta di altro attraverso poche semplici regole:

  • lista corta degli ingredienti, solo acqua per i sorbetti o latte fresco biologico per le creme, zuccheri, proteine e fibre vegetali;
  • nessun additivo artificiale;
  • niente monodigliceridi, coloranti, conservanti;
  • nessun grasso idrogenato nè coloranti artificiali;
  • ingredienti di stagione soprattutto nel caso della frutta e, dove possibile, creando sinergie con produttori locali.
Pasthello è anche laboratorio di idee con le sue originali torte gelato, stecchi, fruttini e i suoi golosissimi cookies gelato realizzati con un doppio biscotto Homemade. Tutti i nostri gelati nascono senza glutine (ovviamente non sono certificati no glutine poichè nel nostro laboratorio lavoriamo anche materie prime contenenti glutine).
  • LISTA INGREDIENTI GELATI BASE LATTE:
  • Latte Granarolo Biologico
  • Panna Fresca Granarolo 35%
  • Latte in polvere
  • Saccarosio
  • Destrosio
  • Zucchero d'uva
  • Farina di semi di carrube
  • Agar agar
  • Inulina
  • Sale
  • A seconda dei gusti abbiamo: Mascarpone, Ricotta di bufala Dolcenera, Stracchino di bufala Dolcenera, Pasta Nocciola Piemonte, Pasta Pistacchio puro, Pasta Arachide, Caffè espresso Illy Caramello, Cioccolato fondente 70%.

Latte granarolo biologico, panna fresca 35%, latte in polvere, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, farina di semi di carrube, agar agar, inulina.

Latte granarolo biologico, panna fresca 35%, latte in polvere, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, farina di semi di carrube, agar agar, inulina.

Latte granarolo biologico, ricotta di bufala, panna fresca 35%, latte in polvere, saccarosio, frutta candita in pezzi, gocce di cioccolato fondente, destrosio, zucchero d’uva, farina di semi di carrube, agar agar, inulina.

Ingredienti per il gelto: latte granarolo biologico, panna fresca 35%, caffè espresso Illy, latte in polvere, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, farina di semi di carrube, agar agar, inulina.
Ingredienti per la salsa al caramello: latte intero, zucchero, destrosio, bicarbonato di sodio.
Mandorle tostate

Ingredienti per il gelato: latte granarolo biologico, panna fresca 35%, Alchermes (alcool, zucchero, cocciniglia, acqua di rose, vaniglia, cannella, coriandolo, chiodi di garofano),latte in polvere, saccarosio, tuorlo d’uovo pastorizzato da allevamento a terra, destrosio, zucchero d’uva, farina di semi di carrube, agar agar, inulina.
Ingredienti per la copertura al cioccolato fondente nero di Modica: cacao in polvere, burro di cacao, zucchero grezzo, olio di semi di girasole, emulsionante: lecitina di soia.

Ingredienti per il gelato: latte granarolo biologico, panna fresca 35%, latte in polvere, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, farina di semi di carrube, agar agar, inulina.
Ingredienti per la crema gianduia: zucchero, pasta nocciola, burro di cacao, olio di semi di girasole, cacao, emulsionante (lecitina di soia).

Latte granarolo biologico, pasta pistacchio puro, panna fresca 35%, latte in polvere, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, farina di semi di carrube, agar agar, inulina.

Ingredienti per il gelato: latte granarolo biologico, panna fresca 35%, latte in polvere, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, farina di semi di carrube, agar agar, inulina.
Ingredienti per la crema gianduia: zucchero, pasta nocciola, burro di cacao, olio di semi di girasole, cacao in polvere, emulsionante (lecitina di soia).

Ingredienti per il gelato: latte granarolo biologico, mascarpone fresco, panna fresca 35%, tuorlo d’uovo pastorizzato da allevamento a terra, latte in polvere, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, farina di semi di carrube, agar agar, inulina.
Ingredienti per la crema gianduia: zucchero, pasta nocciola, burro di cacao, olio di semi di girasole, cacao, emulsionante (lecitina di soia).

Ingredienti per il gelato: latte granarolo biologico, pasta di nocciole Igp, panna fresca 35%, latte in polvere, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, farina di semi di carrube, agar agar, inulina.

Ingredienti per il gelato: latte granarolo biologico, panna fresca 35%, latte in polvere, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, farina di semi di carrube, agar agar, inulina.
Ingredienti per la crema gianduia: zucchero, pasta nocciola, burro di cacao, olio di semi di girasole, cacao, emulsionante (lecitina di soia).

Ingredienti per il gelato: latte granarolo biologico, pasta di arachide, panna fresca 35%, latte in polvere, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, farina di semi di carrube, agar agar, inulina.
Ingredienti per il cremino al pistacchio: zucchero, pasta pistacchio, burro di cacao, latte in polvere, olio di semi di girasole, emulsionante (lecitina di soia).

Ingredienti per il gelato: latte granarolo biologico, formaggio Philadelphia, panna fresca 35%, latte in polvere, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, farina di semi di carrube, agar agar, inulina, succo di limone. Ingredienti per gelee ai frutti di bosco: frutti di bosco, succo concentrato di more, succo concentrato di fragole, zucchero, acqua, amido di mais, succo di limone, agar agar, potassio sorbato.
Ingredienti per il biscotto: burro di panna, farina 00, zucchero, sale, farina di mandorle, uova intere da allevamento a terra.
  • LISTA INGREDIENTI GELATI BASE ACQUA (lactose-free, vegani):
  • Acqua
  • Saccarosio
  • Destrosio
  • Zucchero d'uva
  • Maltodestrine
  • Farina di semi di carrube
  • Agar agar

Acqua, cioccolato fondente, cacao in polvere, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, maltodestrine, farina di semi di carrube, agar agar.

Acqua, fragole, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, maltodestrine, succo di limone, farina di semi di carrube, agar agar.

Acqua, limone, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, maltodestrine, succo di limone,  farina di semi di carrube, agar agar.

Acqua, pasta di mandorla barese,  limone, saccarosio, pasta di arancia candita, destrosio, zucchero d’uva, maltodestrine, farina di semi di carrube, agar agar.

Acqua, mango, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, maltodestrine, succo di limone,  farina di semi di carrube, agar agar.

Acqua, frutti di bosco, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, maltodestrine,  succo di limone, farina di semi di carrube, agar agar.

Acqua, melone cantalupo, saccarosio, destrosio, zucchero d’uva, maltodestrine,  succo di limone, farina di semi di carrube, agar agar.

  • Via Don Minzoni, 9 Matera
  • +39 320 8474064
  • hello@pasthello.it
  • Temporaneamenti chiusi